Polievkové a omáčkové zmesi
BIO polievkové zmesi: najlepšie zmesi do polievky
V spoločnosti Vehgro nájdete rôzne BIO polievkové zmesi, každá vyrobená zo 100% prírodných ingrediencií. Najchutnejšie bylinky do polievky nájdete v spoločnosti Vehgro, či už hľadáte zeleninovú polievku, zmes na kuraciu polievku, hubovú polievku alebo polievku s hľuzovkami. S našimi polievkovými bylinkami si veľmi jednoducho pripravíte tie najchutnejšie polievky.
Rozpoznávanie BIO produktov
BIO polievkové zmesi sa dajú rozpoznať podľa ich certifikátu. V Holandsku máte EKO certifikát a Európsky certifikát. Aby sa produkty mohli označovať ako „BIO“, musia od 1. júla 2012 disponovať (zeleným) Európskym certifikátom.
Získanie tohto certifikátu nie je také jednoduché: až 95% ingrediencií produktu musí byť BIO. Produkty sú vyrobené bez chemických pesticídov.
Prísne pravidlá
Bylinky na zeleninovú polievku, ktoré sa najčastejšie používajú, sú tymián, petržlen a bobkový list. Keďže polievka sa väčšinou skladá z horúcej vody, chuť musia vytvoriť ostatné ingrediencie. Tými môžu byť paradajky (pyré), cibuľa, mrkva, pór a huby, ale najmä sú to /bylinky-a-koreniny, ktoré dodávajú chuť: klinčeky, cesnak…
Bylinky do vývarov
Vo vývaroch sa najmä stretnete s bylinkami bobkový list, petržlen, kerblík, pažítka, rozmarín, tymián a estragón. Vývary dodávajú chuť polievke, ale sú často veľmi slané. Môžete tiež pridať /bylinky-a-koreniny/zmes-byliniek do polievky. Napríklad zmes na zeleninovú polievku od Vehgro pre lahodnú bylinkovú zeleninovú polievku.
Bylinky v polievkach
Existuje niekoľko BIO polievkových zmesí. Myslite na pažítka, saturejka záhradná, žihľava, kôpor, kerblík, estragón, klinčeky, koriander, bobkový list, majorán alebo majorán, fenikel a tymián. Bylinky v zeleninovej polievkovej zmesi od Vehgro obsahujú vyváženú kombináciu najchutnejších byliniek.
Použitie bazalky
BIO polievkové zmesi nie sú kompletné bez použitia bazalky. Rastlina bazalky je trvalka, ktorá nie je odolná voči zime. Vonku rastlina neprežije, ale v skleníku alebo doma áno. Dajte rastline bazalky trochu čerstvého svetla a čoskoro môže dosiahnuť výšku 45 centimetrov. Bazalka má príjemnú silnú vôňu. Aroma sa často používa do paradajkovej polievky.
Pažítka používať
Pažítka má cibuľovú chuť a to nie je prekvapujúce, keďže pažítka je príbuzná cibuľovým plodinám ako pór, cesnak a áno, cibuľa. Pažítka je trvalka, ktorá sa často pestuje v kvetináči na parapete alebo na balkóne.
Pravidelne strihajte stonky, potom rastlina bude pokračovať v raste. Listy je najlepšie jemne nasekať a pridať do polievky. V bylinkovej zmesi na polievky sa stretnete s ostrou chuťou pažítka v malých kúsočkoch.
Správna chuť pre polievku
Akú chuť chcete pridať do svojej polievky, závisí predovšetkým od vašich osobných preferencií. Nie všetky bylinky sa k sebe hodia, takže je dôležité ich čo najlepšie zmiešať. Alebo si vyberiete zmes od Vehgro, kde sú chute už s láskou vyvážené pre vás.
Bylinky v polievke z chřestu
Chutné v krémovej polievke z chřestu je bylinková zmes z kôpor, muškátového orieška, tymiánu, rozmarínu a majoránu. Táto bylinková zmes dodáva polievke z chřestu bohatú a plnú chuť.
Bylinky v vývare
Môžete tvrdiť, že vývar je srdcom a dušou každej polievky. Je to základ chuti: explozívna chuť, ktorá sa zriedi s vodou v správnom pomere. Vo vývare nájdete bylinky ako muškátový kvet, estragón, bazalku, tymián a tiež bobkový list.
Hubová polievka a hrášková polievka
V Holandsku sa veľa konzumuje hubová polievka. Hrášková polievka je skutočná holandská špecialita. V hráškovej polievke nájdete nasledujúce bylinky: saturejka záhradná, rozmarín, tymián, šalvia, estragón, zeler hľuznatý a bazalku. V hubovej polievke okrem pažítka, rozmarínu a tymián nájdete aj citrónovú mätu: juhoeurópsku rastlinu s citrónovou vôňou.
Zeleninové polievky
Pod zeleninovými polievkami môžete rozumieť rôzne druhy, vrátane cibuľovej polievky, paradajkovej polievky a polievky z póru. V paradajkovej polievke nájdete bazalku, pažítka, tymián a majorán, zatiaľ čo pre cibuľovú polievku sú cesnak a kerblík zlatou kombináciou. V polievke z póru je tiež pažítka a často petržlen. Tajná „zbraň“ pre každú dobre pripravenú polievku z póru je vyššie uvedená citrónová mäta.
BIO polievkové zmesi s práškom z ružovej pitaya
Pre jedinečný zvrat vo vašej polievke môžete zvážiť pridanie prášku z ružovej pitaya. Toto je BIO prísada, ktorá môže poskytnúť nielen osobitnú chuť, ale aj atraktívnu farbu vo vašej polievke.
Kuracia polievka: si kuracia polievka?
Aj kuracia polievka je známy a osvedčený recept v Holandsku. Kuracia polievka sa zvyčajne podáva s bylinkovou zmesou z majoránu, tymián a bazalky. Ale čo sa výborne mieša s kuracou polievkou sú bylinky kerblík a muškátový kvet. V kuracej polievke môže byť čokoľvek.
Osvežujúca alebo krémová rybia polievka
Rybia polievka je absolútne odporúčaná pre milovníkov. V rybej polievke nájdete zvyčajne zmes byliniek, medzi ktorými sú bobkový list, tymián a pažítka. Taktiež sa v rybej polievke stretnete s estragón a fenikel. V skutočnosti je možné čokoľvek, pokiaľ vám kombinácia byliniek vyhovuje.