Erytritol Cukor práškový BIO

Čo je erythritol?

Erythritol je prírodná náhrada cukru, ktorá patrí do skupiny polyolov, sladidiel s obmedzeným účinkom na hladinu cukru v krvi. Je to biela, kryštalická látka, ktorá sa vzhľadom a štruktúrou veľmi podobá kryštálovému cukru. Sladká chuť je príjemná a neutrálná, bez horkej príchute. Erythritol sa prirodzene vyskytuje v malých množstvách vo ovocí, ako sú hrozno a hrušky, a v fermentovaných produktoch, ako sú syr a víno. Tento produkt erythritol v čistej forme je preto mimoriadne vhodný na rôzne aplikácie v potravinách.

BIO varianta: ako sa získava?

BIO cukor Erythritol od Vehgroshop sa vyrába prostredníctvom prirodzeného fermentačného procesu s použitím nemodifikovaných mikroorganizmov. Pri tomto procese sa prírodné cukry z BIO kukurice alebo pšenice fermentujú na erythritol. Na rozdiel od bežného erythritolu je BIO varianta úplne vyrobená z certifikovaných BIO surovín, bez syntetických medzičastí alebo chemikálií.

Tento výrobný proces zabezpečuje, že tento produkt spĺňa BIO potravinové smernice. Okrem toho zostáva kvalita stabilná počas skladovania a spracovania, čo z neho robí spoľahlivú voľbu pre profesionálne aplikácie.

Aplikácie prírodného sladidla

Erythritol je dokonalou náhradou cukru v širokej škále aplikácií:

• Pečenie sušienok, koláčov alebo chleba

• Sladenie teplých a studených nápojov

• Použitie v dezertoch, omáčkach alebo džemoch

• Alternatíva k práškovému cukru

Sladivosť erythritolu sa pohybuje okolo 70% sladivosti bežného cukru. Môže sa používať v pomere 1:1, aj keď pre niektoré recepty môže byť potrebné množstvo mierne upraviť, aby sa dosiahla rovnaká sladkosť. Biele granule sa dobre rozpúšťajú a zabezpečujú podobnú štruktúru a chuť ako kryštálový cukor.

Prečo si vybrať erythritol?

Táto prírodná sladidlo je populárne medzi profesionálmi a spotrebiteľmi, ktorí chcú znížiť príjem cukru bez obetovania chuti alebo textúry. Okrem toho erythritol neobsahuje kalórie, neposkytuje energiu (kcal na gram: 0) a je bez E-čísiel, ktoré sú spojené s umelými prísadami. Tento lahodný náhrada cukru je preto dobrou náhradou cukru v mnohých aplikáciách.

Okrem toho bol erythritol považovaný za bezpečný medzinárodnými potravinovými autoritami. Keď sa aplikuje v uvedenom množstve cukru, je vhodný na každodennú konzumáciu. Upozorňujeme však: nadmerné používanie môže mať laxatívny účinok, ako pri iných polyoloch.

Iné sladidlá - Iné polyoly

V porovnaní s inými sladidlami, ako je Stevia alebo Xylitol, má erythritol neutrálnu chuť a menej často spôsobuje tráviace ťažkosti. Stevia je prírodné sladidlo s vysokou sladivosťou, ale niekedy má pachuť. Xylitol a Sorbitol sú ďalšie polyoly, ktoré sa čiastočne rozkladajú v hrubom čreve a preto rýchlejšie spôsobujú vedľajšie účinky.

Erythritol sa tu jasne ukazuje ako bezpečná a stabilná možnosť, najmä preto, že sa v tenkom čreve nerozkladá. Okrem toho je to jediný polyol, ktorý takmer neobsahuje kalórie. Avšak buďte si vedomí, že erythritol nie je živina, ktorú telo potrebuje, čo ho teda automaticky nerobí zdravým. Najmä ak sa konzumuje v príliš vysokých množstvách.

Kúpa erythritolu v Vehgroshop

V Vehgroshop si môžete jednoducho a bez minimálneho množstva objednávky zakúpiť BIO erythritol. Tento produkt je dostupný v rôznych baleniach, od malých množstiev na testovanie až po veľkoobchodné balenia na ďalší predaj alebo výrobu. Ako veľkoobchod ponúkame flexibilitu a kvalita zostáva stabilná pre každý typ zákazníka.