Krzupový semienkový BIO

Čo je kmín (Kummel)?

Kmín, tiež nazývaný kummel, je sušené semeno rastliny kmínu (Carum carvi), dvojročnej rastliny, ktorá patrí do rodiny dorastov. Táto rastlina sa prirodzene vyskytuje v Európe, Severnej Afrike a Západnej Ázii. Rasca sa často zamieňa s rímska rasca, ale sú to dve oddelené byliny s podobnou chuťou. Kmín má výraznú anízovú chuť s jemným orechovým podtónom a je obľúbeným korením v tradičných európskych jedlách.

Aké sú aplikácie Kummelu v pokrmoch

Kmín je všestranná ochucovadlo, ktorá sa vo varení často používa. Výborne sa hodí do slaných jedál ako sú dusená jedlá, polievky, kyslá kapusta, ražný chlieb a mäsové jedlá. Taktiež môže pridať sladkú chuť do syrov.

Dokonca aj v pečive alebo koláči môže byť použitý ako aromatický prvok a v šalátoch môže kmín poskytnúť extra korenistý nádych. Najmä v remeselne pečenom chlebe sa kmín často používa na pridanie hĺbky chuti. Čajová lyžička kmínu je často dostatočná na to, aby pokrmom dala charakter.

Vehgroshop ponúka okrem celých semien aj kmínový prášok. To nie je nič iné ako mleté kmínové semeno, a je obzvlášť vhodné pre aplikácie, kde je potrebná jemná štruktúra, ako sú zmesou korenín, marinády alebo omáčky.

Je rasca to isté ako rímska rasca?

Aj keď rasca a rímska rasca si sú navzájom podobné, jasno odlišujú sa v chuti a použití. Rasca je silnejší, aromatickejší a sladší na chuť, zatiaľ čo rímska rasca má skôr zemité podtóny. V niektorých receptoch môžu zastupovať funkciu jeden druhého, v závislosti od požadovanej chuti. Iné alternatívy sú fenikel alebo aníz.

Objednať BIO Kmín v Vehgroshop

Kmín od Vehgroshop je 100% BIO a spĺňa všetky európske požiadavky na bezpečnosť potravín. Naše byliny neobsahujú zbytočné prísady a sú starostlivo kontrolované a balené v Európe. Vďaka našim flexibilným možnostiam balenia je možné zabezpečiť ako maloodber, tak aj veľkoodber, a to bez minimálneho množstva objednávky (MOQ).

Veľkoobchod a Private Label

Vehgroshop je veľkoobchod so BIO koreninami, semenami a aromatickými bylinami. Dodávame maloobchodníkom, producentom a gastronómickým kuchyniam. Máte záujem o vlastnú značku? Ponúkame kmín a mletý kmín aj pod private label. Neváhajte sa obrátiť na náš tím ohľadom možností.