Prírodné soli
Tu nájdete rôzne druhy soli, ako sú a , a ide predovšetkým o kulinárske soli, ktoré sú dokonale kombinovateľné s najrôznejšími jedlami; ryby, mäso, vegetariánske a ďalšie. Prírodná soľ je prírodného pôvodu a má veľmi osobitnú chuť. Žiadne prekvapenia, zvýrazňovače chuti alebo farbivá: ako veľkoobchod s prírodnými soľami ponúkame prírodný produkt, ktorý je dobrý pre človeka a prírodu. Máte vlastnú reštauráciu, obchod alebo kaviareň? Potom sú naše prírodné produkty k dispozícii aj pod privátnou značkou.
Kúpiť morskú soľ? Morská soľ a jej mnohé aplikácie
Prečo kúpiť jemnú morskú soľ? Kúpa morskej soli je silná a chutná alternatíva k „obyčajnej“ stolovej soli, ktorú nájdete v supermarkete. pochádza, ako názov naznačuje, z mora. Akú cenu má soľ? Cena soli závisí od typu a výrobného procesu.
Ťažba morskej soli
Ako sa ťaží morská soľ? Udržateľným a ekologickým spôsobom. Ťažba prebieha odparovaním morskej vody v tzv. „soľných nádržiach“. Kombinácia síl vetra a slnka zabezpečuje, že sa vytvorí soľná kôrka, ktorá sa následne môže zbierať strojmi. Morská soľ sa ťaží v teplých oblastiach. Veľkou výhodou morskej soli je, že zdroj (morská voda) je takmer nevyčerpateľný.
Prečo kúpiť morskú soľ?
Kúpa morskej soli je kvôli hrubej štruktúre zŕn. Morská soľ sa dá použiť ako kuchynská soľ vysokej kvality, po umytí, preosievaní a následnom sušení. Morská soľ sa väčšinou skladá z nátrium a chlóru.
Morská soľ však obsahuje viac rôznych minerálov ako vakuová soľ (kuchynská soľ), ktorá sa tiež skladá prevažne z nátrium a chlóru. Minerálne zloženie v morskej soli zabezpečuje chuť s osobitnou nuansou. Kde kúpiť neupravenú morskú soľ? V spoločnosti VehGro si môžete kúpiť rôzne druhy neupravenej morskej soli, ako je keltská morská soľ a hrubá morská soľ.
Kúpa a použitie morskej soli
Môžete kúpiť morskú soľ a používať ju mnohými spôsobmi. To súvisí aj s variabilitou zŕn. Morská soľ sa často používa v pekárenských výrobkoch, mliečnych výrobkoch, snackoch, bylinkových zmesiach. Výhodou oproti vakuovej soli je, že sa na pridanie soli ako ingrediencie do iných produktov nepoužívajú prostriedky proti zhlukovaniu.
Prečo sa vakuová soľ často používa ako kuchynská soľ?
To je jednoduché: je to predovšetkým kvôli geografickej blízkosti výrobcov tohto typu soli v Holandsku. „Soľ je soľ“ si niektorí ľudia pomyslia. Napriek tomu existujú určité rozdiely. Kúpa morskej soli je odporúčaná pre každého, kto má rád chuťovú explóziu.
A čo je kamenná soľ?
je sklovitá, bezfarebná soľ. Kamenná soľ získava bielu farbu vďaka prasklinám a škrabancom v hrubej textúre. Čím jemnejšia je kamenná soľ, tým bielejšia bude farba. Rozdiel s morskou soľou je, že kamenná soľ sa ťaží v soľných baniach. Kamenná soľ sa často používa aj v holandskom potravinárskom priemysle. Kúpa kamennej soli je dobrá alternatíva k kuchynskej soli.
Je morská soľ a kamenná soľ naozaj odlišná?
Áno a nie. Kamenná soľ sa tiež nazýva „čistá morská soľ“. Prečo? Kamenná soľ pochádza z podzemných – nedotknutých – baní a nie z znečistených vodných masívov. V skutočnosti je kamenná soľ rovnaká ako morská soľ, pretože ide o vrstvu sedimentu, ktorá vznikla z vody z mora. Kamenná soľ sa ťaží na pevnine, na miestach, kde kedysi bolo more. Používa sa najmä ako kúpeľová soľ pre čistú pokožku a proti burinám.
A čo je Kala Namak soľ?
je veľmi zvláštny druh morskej soli, pochádzajúci z Indie a čiernej farby. Je pomenovaná podľa miesta, kde sa ťaží, vonia približne ako uvarené vajce a má arómu síry (je to vulkanická soľ). Kúpa Kala Namak? Táto špecifická soľ sa často používa v rybích jedlách, zeleninových jedlách, ovocných šalátoch a rôznych chutney.
Magická Himalájska soľ
Himalájska soľ je prírodný produkt pochádzajúci z Himalájí – najvyššieho pohoria na Zemi. Himalájska soľ sa ťaží najmä v Mjanmarsku, Číne, Pakistane, Nepále, Afganistane a Bhutáne.
Osobitosťou tejto soli je, že má ružový odtieň. Ťaží sa ručne. Kúpa Himalájskej soli? Rozumná voľba. Táto soľ má mimoriadne bohatú chuť a je bohatá na živiny ako horčík, vápnik, draslík, borát a stroncium.
Údená soľ: skandinávsky dochucovadlo
je, doslovne, údená soľ. Považuje sa za ideálne dochucovadlo pre vajcia, mäso a zeleninu. Údená aróma je obzvlášť chutná pri grilovanom alebo pečenom kuse mäsa. Kúpa údenej soli? Vynikajúca voľba: prinášate si domov „finishing touch“ pre vaše rybie alebo mäsové jedlo. Aróma je intenzívna a niečo, čo žiadna iná soľ nemôže napodobniť.
Ako sa vyrába údená soľ?
Rozdiel medzi údenou soľou a vyššie uvedenými druhmi soli je, že údená soľ je soľ, ktorá sa vyrába a nie ťaží. Soľ sa stáva údenou soľou až po údení na dreve, po dobu neuveriteľných 160 hodín, bez prerušenia. Soľ sa navyše pravidelne otáča, aby sa údená aróma mohla hlboko prichytiť do pórov.
História morskej soli z Mŕtveho mora
Mŕtve more je najhlbšie jazero na svete. Leží medzi Izraelom a Jordánskom a je ohraničené Jordánskym údolím na severe a Wadi Araba na juhu. Jazero leží v doline 429 metrov pod hladinou mora, čo robí pobrežie Mŕtveho mora najnižšou pevninskou oblasťou na Zemi. S priemernou dennou teplotou 40 stupňov takmer neprší a vzduch je jasný a bez smogu a znečisťujúcich látok.
Mŕtve more sa nazýva mŕtve kvôli vysokému obsahu soli, ktorý znemožňuje život organizmov vo vode. Tento vysoký obsah soli robí kúpanie v Mŕtvom mori prospešnou aktivitou pre ľudí s kožnými problémami. Slaná voda má terapeutický účinok na pokožku, vlasy a nechty. Mŕtve more každoročne klesá, vody v Mŕtvom mori je čoraz menej. Zostávajú veľké oblasti, ktoré sú takmer len soľné. Táto morská soľ z Mŕtveho mora sa takmer vyrezáva a následne obchoduje ako kúpeľová soľ.