Tamari Sójová omáčka BIO

Čo je Tamari omáčka?

Tamari je silná japonská sójová omáčka, ktorá sa vyrába zo sójových bôbov a koji, unikátnej japonskej huby, ktorá umožňuje fermentačný proces. Kým klasická sójová omáčka často obsahuje pšenicu, tamari je úplne bezlepková. Počas fermentačného obdobia 12 až 18 mesiacov v cédrových sudoch sa vyvíja tradičná sójová omáčka, ktorá je tmavšia, hustejšia a plnšia na chuť ako shoyu.

Aký je rozdiel medzi klasickou sójovou omáčkou a tamari?

Tamari sa vyrába výlučne zo sójových bôbov a koji, čo umožňuje, aby sa chute pomaly a prirodzene vyvíjali. Výsledkom je bezlepková japonská sójová omáčka, v ktorej sa soľ, sladkosť, kyslosť, horkosť a umami harmonicky spájajú. Táto hlboká umami ju robí všestranným dochucovadlom, ktoré skutočne pozdvihne každé jedlo na vyššiu úroveň.

Na čo chutí tamari?

Tamari má komplexný a vyvážený charakter. Je ideálna ako omáčka na namáčanie k sushi, na ochutenie ryže alebo na obohatenie rezancov. Aj v šalátoch, polievkach a restovaných jedlách sa bohatšia chuť plne prejaví. Marinujte mäso alebo ryby s ňou pre skutočne odporúčané jedlo, dokonca aj jednoduché jedlá ako zemiaková kaša získajú väčšiu hĺbku.

Použitie a aplikácie bezlepkovej silnej sójovej omáčky

Bezlepková sójová omáčka je nekonečne využiteľná v kuchyni:

• Ako omáčka na namáčanie alebo marináda na mäso a ryby.

• Na šaláty, ryžu, polievky a rezance.

• V restovaných jedlách alebo spolu s miso pre extra umami.

• Aj zemiaková kaša môže získať silnejšiu chuť použitím tejto omáčky.

Prečo si vybrať tamari od Vehgroshop?

Naša BIO tamari obsahuje iba vodu, sójové bôby, morskú soľ a koji ferment. Táto bezlepková japonská omáčka je autentický produkt s konštantnou kvalitou, dostupná v rôznych baleniach bez minimálneho odberu.

Kde si môžete kúpiť tamari sójovú omáčku?

Objednajte si BIO Tamari jednoducho na Vehgroshop. Vhodné pre spotrebiteľov, gastronómiu a maloobchod. Taktiež dostupné vo veľkoobchodnom balení a pod privátnou značkou, dochucovadlo, ktoré nekonečne inšpiruje.